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▲響譽國內外的阿机師，除了一身絕妙的手藝，更是內門總鋪師的幕後推動功臣。（圖／記者宋德威攝 , 2017.08.27）

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歷史文獻記載，台灣的辦桌活動歷史台南搬家可溯至清朝，當時的富有人家可邀請廚師到家中料理宴席。在日治時期，酒樓業者也會代辦到府筵席的業務外台南搬家不少農村地區也開始辦桌活動台南搬家由懂料理的村民協助，並提供鍋搬家碗、瓢、盆搬家爐灶和桌椅，採自助式端菜上桌台南搬家推薦

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